Citação do Dia

30 setembro 2009

Gastronomia Checa

Carne é um elemento estável da cozinha checa. Na mesa podem aparecer: carne de porco, carne de vaca, aves, ou já menos comum, carne de carneiro ou ovelha, carne de caça ou peixe.

Carne de vaca

Carne de vaca, carne bovina, costuma ser acompanhado com molhos variáveis. Aliás, os molhos são um dos sinais inconfundíveis da cozinha checa, basta escolher entre o de tomates, de rábano, de cogumelos, de aneto... O molho faz parte do prato.

Molho de natas

É talvez o molho mais típico para a cozinha checa: molho de natas com lombo. Preparar um bom molho de natas é o desafio até para um cozinheiro experiente - afinal de contas, leia o seguinte e faça seu julgamento: o lombo lardeado de pedacinhos de toucinho deite em pano com legumes cortados a pedaços e condimentos, deixa estufar tudo até a carne amolecer. O legume mole esprema em passador e o molho final misture com natas. Serve-se com bolos de massa levedada (knedliky), fatias de limão e mirtilo vermelho.

Carne assada a la Znojmo

Há muitos pratos que demonstram o sucesso atingido pela combinação favorável checa de carne de vaca, molho e knedliky, e a carne assada a la Znojmo, de molho picante com rolos finos de pepinos da região Znojmo é um deles.

Carne de porco

Apesar de não ser considerado um prato de alimentação saudável ponto de vista dos dietólogos, a carne de vaca faz parte indispensável da cozinha checa.

Vepřo knedlo zelo

Outro prato tipicamente checo é suíno - bola de massa de pão cozido - chucrute, que é carne de porco assada em forno com knedlík e chucrute bem azedo, molhado em sumo da carne.

Escalope panado

Entre os pratos mais solenes pertencem escalopes de carne de porco panados, com o panado feito de farinha, ovos e pão ralhado. Serve-se com salada de batata, parecida a salada russa.

Carne fumada

Carne fumada é servida fria, se for o prato de entrada, ou como prato principal, acompanhada com bolos de massa de batata e molhos diferentes.

Carnes frias

Apesar de não pertencer aos pratos de dieta para emagrecer, carnes frias e enchidos fazem parte indispensável da comida quotidiana de muitos checos. Salame ou fiambre com pão branco é uma das variedades do pequeno almoço, lanche ou de um jantar frio.

Aves

O facto de os nosso antepassados terem gostado dos pratos de aves demonstra-se pela quantidade das antigas receitas culinárias, como entre outros, as de pato assado ou ganso com chucrute. A carne de frango é cozinhada e comida de maneira regular nas casas checas, as receitas incluem desde as mais tradicionais até as bem exóticas.

Carne de coelho

Com um pouco de sorte pode encontrar um restaurante cuja ementa oferece coelho com alho ou com molho de creme de nata, então não hesite e prove. Muito aconselhável são também os pratos de carne de caça, por exemplo a perna de veado assada ou carne de veado guisada.

Peixe

Apesar de uma típica ementa checa pode parecer não conter nada digno da admiração dos apreciadores dos pratos de peixe, a realidade oferece umas surpresas deliciosas. Carpa é o peixe típico da ceia natalícia, mas os pratos com carpa pode provar durante o ano inteiro, seja o tradicional conforme a receita típica (filetes de carpa empanados), seja outra variedade, mais rara (carpa com molho de ameixa). E há muito mais pratos na base de peixe de água doce com quais não irá a correr rico de ser decepcionado: pratos de truta, enguia ou lúcio.

in, http://www.czechtourism.com

28 setembro 2009

Um abraço para BRNO - R.Checa para o Zé Pedro

Porta-te bem...

20 setembro 2009

A conspiração

O Presidente está "acusado" de promover uma conspiração contra outro órgão de soberania.

Independentemente dos contornos jornalísticos, apreciados nas suas vertentes ética e deontológica, que ficam para outra ocasião, é um facto que a "inventona" das escutas a Belém foi gerada, na Presidência da República, por Fernando Lima, um homem-forte do Presidente e utilizou o jornal ‘Público’, dirigido por José Manuel Fernandes, que agora abandona o barco, ao que se diz, para se juntar ao staff do Presidente da República.

A podridão no estado mais puro, a exigir processos-crime, carteiras profissionais ‘cassadas’ e demissões várias. Se se confirmar (é necessária a reconfirmação de tudo) tudo o que ficou agora jornalisticamente provado e se, em tempo útil, o Presidente da República não se pronunciar sobre o assunto, mostrando-se à altura do cargo e das responsabilidades que os portugueses lhe confiaram, não há outra saída que não seja a resignação. O Presidente da República está "acusado" de promover uma conspiração contra outro órgão de soberania, enquanto prega a cooperação institucional entre Belém e S. Bento. Ou prova, ou se demarca, sem equívocos, ou resigna, porque feriu de morte a confiança dos portugueses e já não pode continuar a ser o garante do regular funcionamento das instituições democráticas.

Quem adopta estas práticas perde todas as hipóteses de continuar a exercer uma magistratura de influência na sociedade e não será mais aceite como Presidente de todos os portugueses. O assunto é muito grave. Não deve ser dramatizado mas, por outro lado, não pode ser minimizado. Embora estranho, não deixa de ser preocupante que se vislumbre um nexo causal entre este episódio e outros que se desenvolveram contra José Sócrates, de forma sistemática e apurada. O caso Freeport, que na sua génese envolveu gente do PSD, o caso da TVI e da vergonhosa manipulação do ‘Jornal’ de sexta-feira, os ataques à honra da sua família mais próxima, e agora a encomenda de Fernando Lima ao jornal ‘Público’.

Os dados mostram que o PSD desencadeou uma campanha ‘ad hominem’ e acreditou que era essa a substância para virar Sócrates do avesso e derrotá-lo nestas eleições. Estamos a nove dias do acto eleitoral e Manuela Ferreira Leite não apresentou uma única proposta válida para resolver os problemas do País. As sondagens que ontem foram conhecidas, da Católica e da Aximage, mostram que o povo português não se deixou encantar pelas conspirações e pune de forma drástica o PSD. O PS continua a subir e o PSD está em plano inclinado, a perder votos, obrigando Ferreira Leite a uma mudança de rumo de última hora.

Emídio Rangel, Jornalista

in,correiodamanha

Comentário:

Subscrevo totalmente o artigo. Rangel tem toda a razão. Resignação já!!!!

Escutas - Provedor do Público diz que sua correspondência electrónica foi «vasculhada»

«Na sexta-feira, o provedor tomou conhecimento de que a sua correspondência electrónica, assim como a de jornalistas deste diário, fora vasculhada sem aviso prévio pelos responsáveis do Público», escreve Joaquim Vieira na edição de hoje do jornal.

Segundo o provedor, aqueles responsáveis procederam à detecção de envios e reenvios de e-mails entre membros da equipa do jornal (e presume-se também de e para o exterior), acrescentando que conviria que a asfixia democrática de que «se fala (…) não se traduzisse numa caça às bruxas no Público que sempre foi conhecido como um espaço de liberdade».

No habitual artigo de uma página, Joaquim Vieira questiona se todo o caso relacionado com uma eventual escuta da Presidência da República pelo governo, que o jornal avançou em Agosto passado, não tem por base «uma agenda política oculta».

«Do comportamento do Público, o provedor conclui que resultou uma atitude objectiva de protecção da Presidência da República, fonte das notícias (…) E isto (…) leva à questão mais preocupante, que não pode deixar de se colocar: haverá uma agenda política oculta na actuação deste jornal?», pergunta Joaquim Vieira.

Contactado pela Agência Lusa, o director do Público recusou comentar estas afirmações.

«Nunca comentei publicamente, para garantir o seu estatuto de independência, nenhum artigo de nenhum provedor. Não abro excepções», disse.

Na sexta-feira, o Diário de Notícias (DN) noticiou que o assessor do Presidente da República Fernando Lima foi a fonte do diário Público nas notícias que sucederam à sua manchete de 18 de Agosto, já em pré-campanha eleitoral, segundo a qual Cavaco Silva suspeitava estar a ser espiado pelo Governo liderado por José Sócrates.

Essa suspeita foi formulada a propósito de críticas do PS à alegada participação de assessores de Cavaco Silva na elaboração do programa eleitoral do PSD.

Na sequência desta manchete o Público noticiou no dia seguinte que as alegadas suspeitas de Cavaco Silva quanto a uma vigilância do Governo remontavam à visita do Presidente à Madeira em 2008, na qual teria sido observado um comportamento suspeito por parte de um assessor governamental, Rui Paulo Figueiredo.

Na sexta-feira, o DN publicou uma alegada mensagem de correio electrónico entre Luciano Alvarez e o correspondente da Madeira, Tolentino de Nóbrega, com instruções para seguir pistas fornecidas por Fernando Lima quanto a essa suspeita, supostamente por ordem directa de Cavaco Silva.

O director do Público, José Manuel Fernandes, depois de, numa primeira reacção, ter envolvido a «secreta» portuguesa numa alegada violação da correspondência entre os dois jornalistas, revelou na SIC Notícias não haver «nenhum indício que tenha havido violação externa» das mensagens electrónicas.

Lusa / SOL


Comentário:

O Sr. Presidente Cavaco está numa grande embrulhada, que será dificil sair dela.

19 setembro 2009

Mikkel Solnado - We Can Do Anything

Mikkel Solnado filho do nosso falecido Raul Solnado!!

The Beatles - One After 909 (Rooftop Concert)

Black Eyed Peas - I Gotta Feeling

12 setembro 2009

Colbie Caillat - Midnight bottle

Incrível... Fantástica música

David Guetta feat. Akon - Sexy Chick (B****s Edit)

10 setembro 2009

Europe's Club of the Century - IFFHS: Benfica é o 9º maior clube europeu do século XX

O Benfica ocupa a nona posição no ranking dos maiores clubes europeus do século XX. A lista é apresentada esta quinta-feira pela Federação Internacional da História e Estatísticas do Futebol (IFFHS) e baseia-se nos resultados de todos os emblemas nas competições europeias realizadas entre 1901 e 2000.

Para a elaboração desta tabela, a IFFHS contabilizou os pontos alcançados na Liga dos Campeões/Taça dos Campeões Europeus (8 pontos por vitória/4 pontos por empate), Taça das Feiras/Taça UEFA (6/3), Taça das Taças (5/2,5), Taça Mitropa (4/2), Taça Latina (4/2) e Supertaça Europeia (6,5/3,25).

Ora, segundo estes cálculos, o Benfica totalizou 299 pontos, contra 115 do F.C. Porto (29º lugar), 68 do Sporting (47º) e 21 do V. Setúbal (110º).

A classificação é dominada pelo Real Madrid, ficando a Juventus e o Barcelona com os restantes lugares do pódio.

Classificação:

1. Real Madrid (Espanha), 563,50 pontos.
2. Juventus (Itália), 466,00
3. FC Barcelona (Espanha), 458,00
4. AC Milan (Itália), 399,75
5. Bayern Munique (Alemanha), 399,00
6. Inter de Milão (Itália), 362,00
7. Ajax (Holanda), 332,75
8. Liverpool (Inglaterra), 300,25
9. Benfica (Portugal), 299,00
10. Anderlecht (Bélgica), 231,00
...
29. FC Porto (Portugal), 115,00
47. Sporting (Portugal), 68,00
110. V. Setúbal (Portugal), 21,00

in,maisfutebol.pt

06 setembro 2009

01 setembro 2009

Eu estive lá!! BENFICA 8 - V.Setúbal 1

1-0 Javi Garcia 16'
2-0 Luisão 21'
3-0 Cardozo g.p. 29'
4-0 Aimar 35'
5-0 Ramires 37'
6-0 Cardozo 65'
7-0 Cardozo 75'
8-0 Nuno Gomes 85'



Assombroso Benfica
Medo... muito medo!

O Benfica goleou esta segunda-feira o V. Setúbal por 8-1 no jogo que fechou a 3.ª jornada da Liga Sagres. Uma partida sentenciada muito cedo (5-0 ao intervalo) depois de uma primeira parte em que a exibição "encarnada" roçou a perfeição. As feras da Luz mostraram os dentes e o autocarro vindo do Bonfim cedo ficou com o depósito na reserva.

Afinal... a perfeição existe

Uma primeira parte a roçar a perfeição. Jesus meteu a carne toda no assador e a estratégia de Carlos Azenha ficou esturricada logo nos primeiros minutos. Com Aimar confirmado no "onze" (reagiu positivamente aos testes realizados ao tendão de Aquiles), Jorge Jesus regressou ao desenho inicial depois das mudanças registadas em Poltava. Além do argentino, também Quim, Rúben Amorim, Shaffer, Di María, Saviola e Cardozo regressaram ao "onze".

Já os sadinos, apresentaram-se na Luz num 5-3-2 em que Alan foi deixado surpreendentemente de fora (Bruno Monteiro fez o lugar do lateral direito). Mas lá estavam os habituais Rúben Lima (à esquerda), Sandro, Djikine e Zarabi no centro da defesa, o poderoso Kazmierczak ao lado de Lourenço na missão de potenciar a capacidade técnica de Fernandez e com os velozes Hélder Barbosa e Keita à sobra de algo na frente de ataque.

O problema dos sadinos é que nada lhes sobrou. As feras da Luz devoraram as primeiras, segundas e terceiras bolas. Conclusão: 5-0 ao intervalo. E como gostaram os mais de 40 mil presentes na Luz do futebol envolvente de um Benfica que atacou e marcou à vontade do freguês. Dinâmica supersónica, cadência de passe e movimentações sem bola realizadas a ritmos demoníacos e eficácia na hora do tiro foram agressivas pinceladas num quadro artístico para o Benfica e muito negro para o Vitória.

Insaciáveis

Como não queremos fazer esperar mais o caro leitor, eis a cor deste
jogo: os golos. O primeiro, apontado aos 15', veio lá dos céus, de onde Javi García desceu para cabecear com sucesso. Cinco minutos volvidos, novo pontapé de canto. Aimar atira ao primeiro poste e Luisão (com o desvio mental de David Luiz) penteia a redondinha para o segundo. Sem armas para colocar um stop a tão violenta avalanche de futebol, restou ao Vitória as pernas dos adversários. Que o diga Duarte Gomes, que exibiu três amarelos aos sadinos e ainda um laranja a Keita (laranja avermelhado, depois de tamanho pontapé a David Luiz).

Não se impressionou o "gladiador" Ramires, que deixou, aos 27', Djikiné pregado ao relvado e, quando estava isolado, foi agarrado.
Penálti e... Cardozo. Um estoiro que levou ao rubro a falange que há muito gritava o seu nome. Mas o artesão de tanto talento também queria dar o nó final e eis que Pablito Aimar, aos 34', roubou a bola a Sandro e, após, saltitar área dentro, protegido por "El Conejo", tocou, leve, levemente, o esférico para dentro das redes. Algo só imitado por Ramires que, aos 36', encheu a mão benfiquista de golos após ver a bola andar pelo ar (centro largo de Di María e assistência de Cardozo) até a mesma se enamorar pelo seu pé certeiro. Além dos três pontos, que traria a segunda parte?

Festa para toda a noite

Demorou, mas trouxe mais... Desde logo, aos 63', novo golo de Cardozo, desta feita de cabeça, após desvio no ar também de Javi García.
Materializado o sexto, momentos depois de Fábio Coentrão e César Peixoto se juntarem à festa dos golos. Mas o que Saviola fez, aos 70', valeu por vários golos. Dribles consecutivos, sempre com a bola colada ao pé, que só ficou refém da defesa de Mário Felgueiras. Antologia pura...

Mas quem não quis ficar atrás foi Cardozo que, com golos, igualou a magia do argentino. Assim, foi do seu pé esquerdo que surgiu o sétimo golo benfiquista, terceiro do paraguaio, corria o minuto 75. Mas o minuto 84 teve um sabor especial. Coentrão centrou largo e Nuno Gomes atirou de cabeça, em arco, com grande espectáculo. Algo digno do melhor marcador em actividade do futebol luso e do futebol do Benfica.
Certamente que Carlos Queiroz terá gostado do que viu, pois Portugal bem vai precisar deste 21 na próxima semana.

Quanto à louca falange benfiquista, perante tanta arte... esgotou todas as cordas vocais. E nem mesmo o tento de honra dos vitorianos, na última jogada do encontro (por Luís Carlos), retirou brilho à maior goleada da última década. Incrível. Um Benfica que mete medo... muito medo!

Ricardo Soares

in, slbenfica.pt